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sexta-feira, 3 de dezembro de 2010

Moqueca da Carla



Moqueca da Carla

Rendimento: 4 porções Tempo de Preparo: 40min

Ingredientes:
Cação em postas
2 limões
1 tomate
1 cebola
1 vidro de leite de coco
1/2 vidro de azeite de dendê
1 pimentão
Azeite
Pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de Fazer:
1. Lave o cação em postas com bastante limão e escorra, tempere com sal e pimenta-do-reino
2. Coloque na panela e cubra com um vidro de leite de coco, 1/2 de azeite de dendê, a cebola, o tomate e o pimentão cortado em rodelas
3. Adicione um fio de azeite e deixe descansar por 40 minutos a 1 hora
4. Ligue o fogo médio e deixe cozinhar por 40 minutos